Brownie tres chocolates con cerezas

Name: Brownie tres chocolates con cerezas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de chocolate negro (70% cacao); 50 gramos de chocolate con leche; 50 gramos de chocolate blanco; 200 gramos de mantequilla; 175 gramos de azúcar blanca; 4 unidades de huevos; 1 unidades de yema de huevo; 100 gramos de harina; 100 gramos de almendra molida; 1 sobre de levadura en polvo; sal; 50 gramos de chocolate negro; 25 gramos de mantequilla; 1 cucharadas de azúcar moreno; cerezas

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre americano ya ha sido adoptado en nuestro país. Hoy vamos a prepararlo con mezcla de tres chocolates y cerezas, toda una delicia para los más golosos. Su elaboración no exige que seas un experto, ni mucho menos. Sin embargo, deberás prestar especial atención a los tiempos. ¡A por ello!

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Ingredientes

300 gramos de chocolate negro (70% cacao)
50 gramos de chocolate con leche
50 gramos de chocolate blanco
200 gramos de mantequilla
175 gramos de azúcar blanca
4 unidades de huevos
1 unidades de yema de huevo
100 gramos de harina
100 gramos de almendra molida
1 sobre de levadura en polvo
sal

Para el acompañamiento

50 gramos de chocolate negro
25 gramos de mantequilla
1 cucharadas de azúcar moreno
cerezas

Preparación

Precalentar el horno a 190º. Engrasar con 20 g de mantequilla el fondo y las paredes de un molde rectangular de 30 x 20 cm.
Calentar al baño María el chocolate negro con el resto de la mantequilla. Retirar del fuego y añadir el azúcar. Mezclar y dejar reposar 5 minutos.
Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada uno. Agregar la yema y batir de nuevo. Añadir las almendras molidas, una pizca de sal, la harina, la levadura, la leche y los chocolates restantes y mezclar bien.
Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 20 minutos a 190º, hasta que pinchando con una aguja larga ésta salga limpia. Sacar del horno y dejar que se enfríe del todo.

Para el acompañamiento

Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla. Apartar del fuego, añadir el azúcar y mezclarlo todo bien hasta obtener una crema untuosa de chocolate.