Ensalada de aguacate y beicon

Name: Ensalada de aguacate y beicon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 lonchas de beicon; 2 unidades de aguacate; 100 gramos de espinacas; 1 puñado de nueces; 5 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadas de vinagre de sidra; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta ensalada que te proponemos hoy, es una opción perfecta si no tienes mucho tiempo para cocinar. Vamos a añadir espinacas, aguacate, bacon y nueces. En definitiva, una receta completa con la que no necesitarás mucho más, ya que sirve de plato único. Puedes sustituir el bacon por panceta o jamón si lo prefieres. No vas a tardar más de 20 minutos y resultado será de 10. ¡A comer!

Ingredientes

6 lonchas de beicon
2 unidades de aguacate
100 gramos de espinacas
1 puñado de nueces
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadas de vinagre de sidra
sal
pimienta negra

Preparación

Mezclar en un cuenco el vinagre, el aceite, sal y pimienta.
Lavar las espinacas y secarlas.
Pelar los aguacates, retirar los huesos y trocear la carne.
Trocear las lonchas de beicon y dorarlas en una sartén.
Tapizar 4 cuencos con las hojas de espinaca, disponer encima de ellas el resto de los ingredientes y rociar con la salsa preparada.

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