Tosta de anchoa con crema de queso

1. Para hacer esta tosta de anchoa con crema de queso comenzaremos por partir rebanadas de pan y tostarlas. Elige un buen pan, un pan de barra rústica, chapata o una baguette de calidad y corta rebanadas de forma oblicua, para que queden tostas un poco más grandes.
2. Las tostamos en la tostadora.
3. Manchamos con el tomate confitado un poco el pan tostado en el centro… no se trata de extender una capa, que daría mucho sabor, sino de poner una pizca en centro.
4. Después, cubrir con una capa generosa de queso cremoso suave.
5. Colocar una o dos anchoas del cantábrico por encima.
6. Espolvorear con un poco de orégano seco al gusto.

Ya está lista esta tosta de anchoa con crema de queso. Coloca todas las tostas y sírvelas en una bonita bandeja.