Canapés de manzana y gambas

• Tipo: Entrantes
• Nº de Personas: 4
• Autor: Ligeresa

Ingredientes:

2 manzanas tipo Golden 
400 g de colas de gamba hervidas
200 g patata cortada a dados y hervida
50 ml leche
4 cucharadas de mayonesa Ligeresa
1 pizca de cebollino picado

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Preparación:

Hervir y cortar la gamba a pequeños trocitos, cortar la manzana a dados.
Diluir la mayonesa con la leche, añadir el resto de los ingredientes y dejar enfriar antes de servir.
Disponer la mezcla sobre una base de manzana.
Añadir el cebollino picado al final.