Postre de fresas con vinagre balsámico

Name: Postre de fresas con vinagre balsámico
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de fresas; 40 gramos de azúcar blanca; 75 mililitros de vinagre balsámico; 1 pizca de pimienta negra (opcional)

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre de fresas con vinagre balsámico resulta sorprendente por lo sencillo que es de elaborar y porque da un resultado increíble. Puede que al principio sorprenda la idea de mezclar fruta y vinagre en un postre, pero lo cierto es que funcionan a las mil maravillas. ¡Pruébalo y ya verás cómo se convierte en una forma más de preparar las fresas en casa!

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Ingredientes

1 kilogramo de fresas
40 gramos de azúcar blanca
75 mililitros de vinagre balsámico
1 pizca de pimienta negra (opcional)

Preparación

Para hacer este postre de fresas con vinagre balsámico comenzaremos por limpiar las fresas, lavarlas y retirarles tallo y hojas.
Corta las fresas en cuatro y ponlas en un bol amplio.
Espolvorea el azúcar por encima y rocíalas con el vinagre balsámico.
Añade un golpe de pimienta molida, lo que le da un interesante toque picante. Es opcional.
Déjalo reposar 5 minutos y luego sírvelo en una bonita copa de cóctel.
Este postre se puede acompañar con un poco de helado de vainilla.

Truco ¡Hola!:

Para hacer esta receta, busca el verdadero aceto balsámico. El auténtico viene de Módena, Italia y se deja envejecer como el vino. A medida que envejece, su textura se vuelve espesa como el jarabe, el sabor se concentra y es muy agradable. Los balsámicos más jóvenes son buenos para aliñar ensaladas pero para los postres, como éste, es preferible buscar un buen vinagre envejecido. Un poco cunde muchísimo.

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