Los mejillones se caracterizan por aportar jugosidad a los platos, además son tan asequibles y fáciles de combinar, que pueden solucionarte cualquier comida o almuerzo. Hoy vamos a apostar por una receta compuesta por espaguetis con tomate triturado y mejillones. El resultado será muy sabroso. ¡Te animamos a que lo pruebes por ti mismo!
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Espaguetis con tomate y mejillones
25 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 750 gramos de mejillones
- 320 gramos de espaguetis o 'linguine'
- 400 gramos de tomate natural en conserva
- 4 unidades de dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- perejil fresco picado
- zumo de limón (1/2 ud)
Preparación
- Limpiar los mejillones.
- Pelar y picar el ajo.
- Dorar el ajo en una sartén con el aceite.
- Añadir el tomate y cocinar 15 min.
- Cocer la pasta el tiempo indicado por el fabricante.
- Añadir los mejillones a la sartén y esperar a que se abran.
- Incorporar la pasta escurrida, decorar con perejil, mezclar y servir.
- Acompañar con zumo de limón al gusto.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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