Una forma muy sencilla de preparar un aperitivo o postre con chocolate, es acompañado de naranja confitada. Solo necesitas naranjas, azúcar y chocolate negro. El resultado será exquisito, y más si aprovechamos que esta fruta se encuentra en su mejor momento, puesto que obtendremos un aperitivo de lo más dulce y jugoso. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes
- 2 unidades de naranja
- 250 gramos de azúcar blanca
- 50 mililitros de zumo de naranja
- 300 gramos de chocolate (70% cacao)
Preparación
- Lavar las naranjas y cortarlas en rodajas de unos 0,5 cm de espesor.
- Echar en un cazo el zumo, el azúcar y 500 ml de agua y llevar a ebullición.
- Incorporar las rodajas de naranja y dejar cocer a fuego bajo 1 h y 30 min.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Fundir el chocolate al baño María.
- Escurrir las rodajas del almíbar, sumergirlas en el chocolate y colocar sobre papel sulfurizado.
Presentación
Una vez se haya enfriado el chocolate, disponer las ruedas de naranja en una fuente.
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