Mousse de chocolate y mascarpone

Name: Mousse de chocolate y mascarpone
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de huevos; 150 gramos de chocolate negro; 80 gramos de azúcar blanca; 250 gramos de queso mascarpone; 16 gramos de azúcar de vainilla; 2 unidades de claras de huevo; menta; arándanos

120 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nadie puede resistirse a un buen postre, sobre todo si hablamos de una mousse de chocolate. Para esta que te vamos a presentar hoy, también vas a tener que elaborar una deliciosa crema de queso mascarpone con azúcar de vainilla. El resultado será tan cremoso... ¡que vas a querer repetir! Así que, esperamos que no te falte ningún ingrediente, ni hueco en el frigorífico, puesto que tendrás que dejarla enfriar varias horas. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para la mousse de chocolate

2 unidades de huevos
150 gramos de chocolate negro
80 gramos de azúcar blanca

Para la crema de mascarpone

250 gramos de queso mascarpone
16 gramos de azúcar de vainilla
2 unidades de claras de huevo

Para decorar

menta
arándanos

Preparación

Para la mousse

Separar las claras de las yemas y batir estas últimas con el azúcar.
Fundir el chocolate al baño María y añadirlo a la mezcla de azúcar y yemas.
Montar las claras, incorporarlas y mezclar.

Para la crema

Echar el queso mascarpone en una ensaladera.
Añadir el azúcar vainillado y batir con un tenedor hasta obtener una crema homogénea.
Montar la claras, incorporarlas al compuesto anterior y reservar en el frigorífico.