¿Sin ideas para tus ensaladas? No te preocupes, con esta original ensalada de brócoli y anchoas vas a poder elaborar un plato diferente y delicioso, pero eso no es todo, sino que también es una alternativa saludable si el objetivo es cuidar tu alimentación. Para prepararla solo vas a necesitar unos 15 minutos y nada más. ¿Te hemos convencido con esta idea? Esperamos que sí porque ¡te va a encantar el resultado!
Ingredientes
- 500 gramos de brócoli
- 1 unidades de cebolla
- 6 filetes de anchoas en aceite
- 1 unidades de dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Separar el brécol en ramitos, lavarlos y cocerlos durante 5 minutos en agua salada.
- Refrescar y escurrir.
- Pelar la cebolla y trocearla.
- Escurrir y picar las anchoas.
- Pelar y picar el ajo.
- Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo y las anchoas.
- Añadir los ramitos de brécol escurridos y saltear 3 minutos a fuego medio.
- Incorporar la cebolla, saltear 1 minuto, salpimentar, disponer en una fuente y servir.
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