Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de zanahoria; 1 unidades de puerro; 200 gramos de calabaza; 1 unidades de cebolla; col verde; 1 unidades de nabo; sal; pimienta blanca; cilantro para decorar; 4 rebanadas de pan tostado para acompañar

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Cuando bajan las temperaturas lo que más nos apetece es una sopa bien caliente. Por este motivo, hoy vamos a presentarte una de verduras para la que necesitarás zanahoria, puerro, calabaza, cebolla, col verde y nabo. En definitiva, conseguirás un plato de lo más completo que resultará delicioso y te ayudará a entrar en calor, aunque también podrías tomarlo frío. ¡A comer!

Ingredientes

2 unidades de zanahoria
1 unidades de puerro
200 gramos de calabaza
1 unidades de cebolla
col verde
1 unidades de nabo
sal
pimienta blanca
cilantro para decorar
4 rebanadas de pan tostado para acompañar

Preparación

Pelar la zanahoria, la cebolla, la calabaza, el puerro y el nabo y trocear todo.
Echar en una cazuela todas las verduras, cubrir con 1 litro de agua, salpimentar, llevar a ebullición y cocer 25 minutos a fuego bajo.
Retirar del fuego y triturar en la batidora.
Repartir la sopa en 4 cuencos y acompañar con las rebanadas de pan tostado.