Tartar mediterráneo

Name: Tartar mediterráneo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 150 gramos de gambas; 150 gramos de lubina sin piel ni espinas; 1 unidades de lima; 1 cucharaditas de semillas de cilantro; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; zumo de lima (1 ud); sal fina; hierbabuena; fresas para decorar

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque el tartar de gambas sea de origen japonés, hoy queremos darle el toque mediterráneo. En este caso, también vamos a añadir lubina, cilantro y zumo de lima. Este último no va a pasar desapercibido por su sabor cítrico. Así que, si eres tan fan de los platos crudos como nosotros, tienes que probar el que te enseñamos a continuación. ¡Te va a encantar! Incluso puedes aprovechar esta sencilla receta para servirla en días especiales, como son Nochebuena o Nochevieja.

Ingredientes

150 gramos de gambas
150 gramos de lubina sin piel ni espinas
1 unidades de lima
1 cucharaditas de semillas de cilantro
2 cucharadas de cilantro fresco picado
zumo de lima (1 ud)
sal fina
hierbabuena
fresas para decorar

Preparación

Pelar y trocear las gambas.
Cortar la lubina en dados del mismo tamaño.
Machacar en el mortero las semillas de cilantro y mezclar en una ensaladera con los dados de gambas y lubina, el cilantro picado, una pizca de sal y el zumo de lima.
Reservar en la nevera 1 hora.