makis de salmon y atun con verduras© Adobe Stock

Magdalenas de jamón ibérico

30 min
fácil
8 comensales

Las magdalenas, muffins y bizcochos no solo son territorio dulce. Estas magdalenas de jamón ibérico son la mejor prueba. Un bocado salado delicioso que puede tomarse a la hora de merendar, como cena ligera o también como un sorprendente entrante si lo acompañas de un consomé de huesos de jamón. ¡Una delicia!

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 4 unidades de huevos
  • 75 gramos de jamón ibérico en lonchas
  • 100 gramos de yogur griego
  • 40 gramos de mantequilla
  • 50 mililitros de leche
  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 300 gramos de harina
  • sal fina
  • pimienta negra

Preparación

  1. Para hacer estas magdalenas de jamón ibérico lo primero que haremos es fundir la mantequilla al fuego o en el microondas, con cuidado de no quemarla.
  2. Aparte, batimos los huevos en un bol con esa mantequilla hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa.
  3. Añadimos el yogur griego y volvemos a batir hasta que se integre perfectamente.
  4. Añadimos la harina y la levadura tamizados, esto es, pasados por un colador de trama fina o tamiz para que queden más sueltos y aireados. Mezclamos bien el conjunto.
  5. Añadimos la leche y volvemos a mezclar de nuevo.
  6. Precalentar el horno a 180º.
  7. Picamos el jamón bien finito y lo agregamos a la masa. Sazonamos con sal y pimienta negra recién molida. Mezclamos de nuevo.
  8. Vertemos la mezcla en moldes individuales de magdalenas y horneamos durante 15 minutos a 180°C.

Presentación:

Retiramos del horno nuestras magdalenas de jamón ibérico. Estas deliciosas magdalenas saladas se pueden tomar tanto templadas como frías.

Truco ¡HOLA!

Un consomé de huesos de jamón y de vaca y verduras es el mejor acompañante para degustar estas magdalenas.