Buñuelos de jamón ibérico y queso con romero

Name: Buñuelos de jamón ibérico y queso con romero
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de huevo + 1 yema; 50 gramos de jamón ibérico picado; 50 gramos de queso emmental en daditos; 50 gramos de almendra picada; 1 cucharadita de romero picado; 75 gramos de harina; 30 gramos de mantequilla; 120 mililitros de agua; aceite de girasol; sal

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Quizás son más populares los buñuelos dulces, pero con la misma masa, podemos prepararlos enn versiones saladas. En este caso, vamos a añadirle trocitos de jamón ibérico, queso y almendras picadas. ¡Una combinación irresistible!

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Ingredientes

1 unidad de huevo + 1 yema
50 gramos de jamón ibérico picado
50 gramos de queso emmental en daditos
50 gramos de almendra picada
1 cucharadita de romero picado
75 gramos de harina
30 gramos de mantequilla
120 mililitros de agua
aceite de girasol
sal

Preparación

Llevamos a ebullición 120 ml de agua en una cazuela con la mantequilla y una pizca de sal.
Retiramos del fuego, añadimos la harina y mezclamos.
Incorporamos el huevo, la yema, el jamón, el queso, las almendras y una pizca de sal.
Mezclamos, calentamos el aceite en una sartén, depositamos cucharadas de masa y freímos hasta que se doren, entre 6 y 8 min.
Escurrimos los buñuelos sobre papel absorbente, espolvoreamos con las hojitas de romero y servimos.

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