Buñuelos de mantequilla y lima-limón

Name: Buñuelos de mantequilla y lima-limón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevo; 75 gramos de mantequilla; limón; lima; 250 mililitros de agua; 150 gramos de harina; 4 cucharadas de azúcar blanca; 1 pizca de sal; aceite de girasol

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los buñuelos pertenecen a la categoría repostera de 'frutas de sartén', ya que se cocinan en una fritura de aceite, aunque también podrías hornearlos. Nos decantamos por la primera opción y le damos un toque aromático de lima y limón a nuestro delicioso postre.

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Ingredientes

3 unidades de huevo
75 gramos de mantequilla
limón
lima
250 mililitros de agua
150 gramos de harina
4 cucharadas de azúcar blanca
1 pizca de sal
aceite de girasol

Preparación

Echamos 250 ml de agua en una cazuela.
Añadimos la mantequilla troceada, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal y llevamos a ebullición.
Agregamos de golpe la harina y mezclamos con una cuchara de madera hasta formar una bola.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Añadir 1 huevo y la piel rallada del limón y la lima y mezclamos.
Incorporamos a la bola el resto de los huevos, mezclando tras cada uno.
Calentamos el aceite y freímos cucharadas de masa hasta que se doren e hinchen.
Escurrimos sobre papel absorbente y espolvoreamos con el azúcar.
Puedes comerlos tal cual o abrir los buñuelos por la mitad y rellenarlos con crema pastelera, crema de limón o de chocolate o con nata.

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