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Flan de arroz con leche, manzana y salsa de caramelo

Name: Flan de arroz con leche, manzana y salsa de caramelo
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de manzana; 25 gramos de mantequilla; 1 cucharada de azúcar moreno; 1 cucharadita de canela molida; 2 unidades de clavos; 1 unidad de vainilla natural; 1 unidad de semillas de cardamomo; 2 unidades de naranja; 90 gramos de arroz de grano redondo; 20 gramos de mantequilla; 50 gramos de azúcar blanca; 1 litro de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de nuez moscada

80 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Vamos a preparar un arroz con leche cremoso tradicional al que le pondremos manzana asada como guarnición y servirems con una salsa de caramelizar la fruta. ¡Un postre que conquistará a todos tus comensales sin ninguna duda!

Ingredientes

Para las manzanas

4 unidades de manzana
25 gramos de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
2 unidades de clavos
1 unidad de vainilla natural
1 unidad de semillas de cardamomo
2 unidades de naranja

Para el arroz con leche

90 gramos de arroz de grano redondo
20 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar blanca
1 litro de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de nuez moscada

Preparación

Las manzanas

Precalentamos el horno a 170 °C.
Pelamos y cortamos en cuartos las manzanas; hacemos zumo con las naranjas y nos quedamos también con la piel.
Colocamos las manzanas en una fuente de pyrex con la mantequilla, el azúcar moreno, las especias, el zumo y la piel de las naranjas
Mezclamos y horneamos durante 20-30 minutos hasta que las manzanas estén tiernas.
Sacamos del horno, trituramos la mitad y reservamos el resto.

El arroz con leche

Fundimos la mantequilla en una sartén y añade el arroz removiendo bien para que se impregne de la grasa.
Añadimos el azúcar, la leche, la vainilla y una pizca de nuez moscada rallada.
Llevamos a ebullición y luego cocer suavemente, removiendo de vez en cuando. Te llevará unos 30-35 minutos hasta que el arroz esté en su punto.