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Patatas al horno con manzanas, jamón cocido y crema de cebollino

Name: Patatas al horno con manzanas, jamón cocido y crema de cebollino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de patata de carne compacta; 2 unidades de manzana; 1 cucharada de harina; 2 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharadas de crema agria; 1 cucharada de cebollino picado; mostaza; 4 lonchas de jamón de york; sal; pimienta

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A partir de patata, manzana, jamón cocido y cebollino preparamos una especie de pastel, que cortaremos en redondo con moldes individuales, y serviremos, a modo de tortitas, con jamón y crema agria o 'crême fraîche', un maravilloso entrante que también puedes poner como guarnición.

Ingredientes

2 unidades de patata de carne compacta
2 unidades de manzana
1 cucharada de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de crema agria
1 cucharada de cebollino picado
mostaza
4 lonchas de jamón de york
sal
pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C.
Pelamos las patatas y las rallamos. Lavamos, secamos y rallamos también las manzanas.
Colocamos ambas sobre un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad.
Ponemos todo en un cuenco, añadimos un poco de aceite de oliva, salpimentamos y mezclamos bien.
Repartimos la mezcla dos fuentes de horno y asamos durante 30-40 minutos.
Mezclamos la nata agria, el cebollino, la mostaza, sal y pimienta.
Retiramos el pastel del horno y cortamos en porciones con un molde redondo como si fueran tortitas.
Cubrimos con el jamón de York y servimos con una cucharada abundante de crema.

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