Codornices con uvas rojas y blancas

Name: Codornices con uvas rojas y blancas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 unidades de codornices; 1 unidades de cebolla roja; 300 gramos de uvas rojas; 200 mililitros de vino blanco; 2 cucharadas de aceite de oliva; 20 gramos de mantequilla; 1 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharaditas de canela molida; sal gorda; pimienta negra; uvas blancas

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Para preparar estas codornices con uvas rojas y blancas, vas a necesitar muy poco. Así que, si esta Navidad no quieres complicarte la vida... ¡pon a prueba esta facilísima receta! Aunque no sea muy común el consumo de la carne de codorniz, te aseguramos que es bastante sabrosa. Es cierto que deberás andarte con ojo para que el resultado no sea demasiado seco, ya que es un ave que necesita poco tiempo de cocción. ¡A cocinar!

Ingredientes

6 unidades de codornices
1 unidades de cebolla roja
300 gramos de uvas rojas
200 mililitros de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
20 gramos de mantequilla
1 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharaditas de canela molida
sal gorda
pimienta negra
uvas blancas

Preparación

Pelar y picar la cebolla.
Lavar las uvas.
Calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela, y rehogar la cebolla.
Añadir las codornices y saltearlas por todas sus caras.
Incorporar las uvas, espolvorear con el azúcar y la canela, verter el vino y 100 ml de agua, salpimentar y cocer a fuego bajo durante 25 minutos.
Retirar del fuego, repartir las codornices en los platos, acompañar con las uvas y servir.

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