Las manzanas asadas son un postre atemporal pero lo asociamos mucho con el otoño y el invierno. Se suele utilizar la variedad reineta pero en esta receta, la vamos a sustituir por unas fuji que también dan muy buen resultado en el horno. Las rellenamos con una especie de crema pastelera elaborada con el interior de la fruta, echamos azúcar por encima y las terminamos con un golpe de gratinado.
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