'Clafoutis' de manzana al limón

Name: 'Clafoutis' de manzana al limón
Prep time: 35
Cook time: 35
Total time: 35
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevo; 120 gramos de harina de trigo; 200 mililitros de leche; 2 unidades de manzana; 1 unidad de limón; 50 gramos de mantequilla; 1 cucharada de canela molida; 120 gramos de azúcar glas

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'clafoutis' es una típica tarta francesa que se elabora horneando una masa con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y generalmente lleva cerezas, aunque se puede hacer con otras frutas. En este caso, le ponemos ralladura de limón y trozos de manzana.

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Ingredientes

4 unidades de huevo
120 gramos de harina de trigo
200 mililitros de leche
2 unidades de manzana
1 unidad de limón
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de canela molida
120 gramos de azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Lavamos y secamos el limón. Retiramos la mitad de la piel, sin parte blanca y picamos a cuchillo. Extraemos el zumo.
Fundimos 35 gramos de mantequilla en el microondas.
En un bol grande, mezclamos la harina con los huevos, 70 gramos de azúcar glas y la canela.
Incorporamos la piel de limón y mezclamos.
Añadimos la leche, poco a poco y, por último, la mantequilla fundida, sin dejar de mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos en cuartos, las ponemos en una ensaladera y rociamos con el zumo de limón.
Engrasamos un molde, echamos la mitad de la masa, añadimos la mitad de los cuartos de manzana , vertemos el resto de la masa y cubrimos con la otra mitad de manzanas.
Horneamos 20 minutos a 180ºC.
Dejamos templar antes de espolvorear con azúcar glas y servimos.

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