Dorada asada con limas

Name: Dorada asada con limas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de dorada de 600 g cada una; 4 unidades de lima; 3 unidades de cebolla; 1 cucharaditas de jengibre fresco rallado; 1 cucharadas de pimentón dulce; 4 ramas de romero; 1 unidades de calabacín; tomates cherry; 2 unidades de puerro; 100 mililitros de aceite de oliva; sal marina

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El pescado blanco se caracteriza por ser muy ligero y tener pocas calorías, pero eso no significa que no podamos potenciar su sabor con algún cítrico, como por ejemplo, la lima. A continuación te vamos a mostrar una alternativa de lo más sana y apetitosa. Cocinar pescado al horno siempre es un acierto asegurado... ¡este no iba a ser menos!

Ingredientes

2 unidades de dorada de 600 g cada una
4 unidades de lima
3 unidades de cebolla
1 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 cucharadas de pimentón dulce
4 ramas de romero
1 unidades de calabacín
tomates cherry
2 unidades de puerro
100 mililitros de aceite de oliva
sal marina

Preparación

Pela las cebolletas y córtalas en juliana.
Lava y corta el calabacín, el tomate y el puerro.
Lava una lima y cortarla en rodajas, apartando algún gajo para decorar.
Exprime el resto de limas y reservar el zumo.
Echa en un bol el aceite, el zumo, el jengibre y el pimentón y batir con un tenedor.
Añade las cebolletas y mezclar bien.
Coloca las doradas en una fuente, baña con la marinada, sazona con sal, cubre con papel film y reserva 30 min en el frigorífico.
Precalienta el horno a 190º. Saca las doradas de la marinada, escurrirlas bien y haz unas incisiones en los lomos.
A continuación, horneamos unos 20 minutos.
Mientras tanto, saltea las verduras previamente cortadas.