Sushi de puerro y gambas

Name: Sushi de puerro y gambas
Prep time: 25
Cook time: 25
Total time: 25
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de puerro limpios; 150 gramos de gambas cocidas y peladas; 200 gramos de queso cremoso; limón (su zumo); 2 cucharadas de cebollino picado; sal; pimienta rosa; perejil fresco

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este sushi de puerro y gambas resulta original y sorprendente. Si a alguno de tus invitados no les gusta el pescado crudo o sencillamente quieres sorprenderles con un trampantojo de lo más divertido, no dudes en prepararlo.

Ingredientes

2 unidades de puerro limpios
150 gramos de gambas cocidas y peladas
200 gramos de queso cremoso
limón (su zumo)
2 cucharadas de cebollino picado
sal
pimienta rosa
perejil fresco

Preparación

Hervir un litro de agua salada en una cazuela. Blanquear los puerros durante 30 s, escurrir y enfriar.
Triturar el queso con el zumo, las gambas y el cebollino picado, salpimentar y reservar.
Presionar los puerros fríos con un dedo para extraer las capas interiores y dejar sitio para rellenarlos con la mezcla preparada.
Rellenar y meter en el frigorífico.
Decorar con las hojas de perejil y servir bien frío.

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