Bagel de chocolate y plátano

1. Rallar el chocolate.
2. Llevar a ebullición en un cazo 150 ml de nata.
3. Retirar del fuego, añadir el chocolate, mezclar bien y dejar enfriar.
4. Tostar las mitades de 'bagel', repartir el chocolate por encima y cubrir con rodajas de plátano.
5. Montar el resto de nata añadiendo el azúcar al final hasta que esté bien firme.
6. Emplatar, disponer una filigrana de nata sobre las rodajas de plátano y espolvorear con las almendras fileteadas.

Puedes sustituir el plátano por gajos de naranja, dados de mango, kiwi o piña.