Si enciendes el horno a tiempo, tan solo necesitarás poco más de media hora para tener lista esta deliciosa tarta de masa de pan (puedes utilizar la que más te guste) y crema con cerezas. La menta fresca le aporta el aroma.
Ingredientes
- 350 gramos de masa de empanada o de pan
- 350 gramos de cerezas
- 1 unidad de huevo
- 1 unidad de yema de huevo
- 75 gramos de azúcar glas
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 100 mililitros de nata para cocinar
- 1 cucharada de menta picada
- mantequilla para el molde
- menta en rama para decorar
Preparación
- Precalentamos el horno a 200 ºC. Engrasamos el molde para la tarde con mantequilla.
- En un bol grande, ponemos la nata líquida, el huevo entero, el azúcar glas y la menta picada. Batimos con unas varillas y reservamos.
- Lavamos y secamos las cerezas, quitándoles el rabito y deshuesándolas.
- Colocamos la masa en el molde y la extendemos bien con las manos.
- Vertemos en el interior la crema que hemos preparado y colocamos las cerezas, juntando bien unas con otras. Por último, espolvoreamos con azúcar glas.
- Batimos la yema de huevo con un poco de agua, pincelando los bordes de la masa.
- Horneamos entre 10-15 minutos, hasta que veamos que se dora. Retiramos y dejamos enfriar, decorando después con unas ramitas de menta fresca.
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