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Sopa especiada de cerezas

Name: Sopa especiada de cerezas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de cerezas en almíbar; 50 gramos de azúcar blanca; 1 cucharada de licor de cerezas; 1 unidad de canela en rama; 2 unidades de anís estrellado; 500 mililitros de agua

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las cerezas son una fruta que empieza a llegar a nuestra despensa en el mes de mayo y que, simplemente lavadas, son deliciosas. Pero también hay muchos postres que hacer con ellas, como esta sopa fácil y rápida.

Ingredientes

500 gramos de cerezas en almíbar
50 gramos de azúcar blanca
1 cucharada de licor de cerezas
1 unidad de canela en rama
2 unidades de anís estrellado
500 mililitros de agua

Preparación

Escurrimos las cerezas y ponemos el almíbar en una cazuela.
Añadimos el agua, el azúcar, el licor de cerezas, la rama de canela y las estrellas de anís. Llevamos a ebullición.
Incorporamos las cerezas y calentamos 15 minutos a fuego medio, hasta reducir el líquido a la mitad.

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