- Tipo: Postres
- Autor: Pastelería Vait
Ingredientes (para 10-15 rosquillas):
75 g huevos
25 g yemas
45 g azúcar
200 mg de anís en grano
10 dl aceite
170 g harina
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Preparación paso a paso:
1. Para hacer la masa, primero se montan los huevos con las yemas y el azúcar. A continuación, se añade el aceite y se mezcla bien. Después, se añade la harina y con una batidora se trabaja la masa durante 20-25 minutos a velocidad rápida. La masa estará lista cuando esté bien unida y no se rompa.
2. Una vez hecha la masa, se hacen los aros y se cubren con granillo de almendra.
3. Se meten en el horno a 180ºC durante 20 minutos para que se cuezan bien y se doren. Después, se sacan del horno y se dejan enfriar.
4. Al final, se espolvorean con azúcar ‘glas’.