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Tortilla de chorizo

Name: Tortilla de chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 unidades de huevos; 750 gramos de patata; 1 unidades de cebolla; 150 gramos de chorizo Guijuelo; 25 gramos de guisantes conserva; sal; pimienta

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A la receta base de tortilla de patatas se le puede añadir cualquier tipo de ingrediente. Podemos crear a partir de ella versiones menos ortodoxas: recetas desde lo más sencillas hasta lo más completas y sofisticadas. En este caso vamos a utilizar chorizo y guisantes, además de huevos, cebolla y patata. Una especie de tortilla paisana.

Ingredientes

6 unidades de huevos
750 gramos de patata
1 unidades de cebolla
150 gramos de chorizo Guijuelo
25 gramos de guisantes conserva
sal
pimienta

Preparación

Pela y corta las patatas en láminas.
Pela y pica tanto el chorizo como la cebolla.
Calienta el aceite en una sartén y pocha 5 minutos las patatas.
Incorpora el chorizo y cocina 3 minutos.
Agrega los guisantes. Escurre todo bien del aceite.
Echa los huevos en un bol con sal y pimienta, y bate.
Incorpora las patatas, la cebolla, el chorizo y los guisantes.
Mezcla bien y cuaja la tortilla por ambas caras en una sartén con un poco de aceite.
Ya la tendrías lista para cortar y servir.

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