Boquerones 'hamsi' en piedra del Bósforo

• Tipo: Pescados
• Nº de Personas: 4
• Autor: Restaurante Mikla

Ingredientes:
4 boquerones frescos
8 rebanadas de pan
Mantequilla
Sal
Pimienta negra
Cebollino fresco

Preparación:
Limpiar muy bien los boquerones y abrirlos en dos.
Sazonar con sal, pimienta negra recién molida y un poco de cebollino fresco muy picado.
Colocar cada boquerón sobre una rebanada de pan muy fina y cubrir con otra rebanada igualmente fina.
Aplastar bien, envolver cada bocadillito con papel filme y dejarlo en la nevera durante unas 4 horas.
El boquerón debe pegarse muy bien al pan.
Tostar cada rebanada en una sartén con mantequilla clarificada a fuego medio hasta que se dore y luego escurrir muy bien sobre papel absorbente.

Presentación:
A ser posible, colocar las rebanadas de manera vertical sobre un soporte adecuado.

Para ti que te gusta

Lee 8 contenidos al mes solo con registrarte

REGÍSTRATE GRATIS

Navega de forma ilimitada con nuestra oferta

1 año por 49€ 9,80€

SUSCRÍBETE

Ya tengo una cuentaInicia sesión

Este contenido es solo para suscriptores.

Celebramoscon un 80% de descuento.

Suscríbete 1 año por 49€ 9,80€

SEGUIR LEYENDO

Este contenido es solo para suscriptores.

Celebramoscon un 80% de descuento.

Suscríbete 1 año por 49€ 9,80€

SEGUIR LEYENDO

Ya tengo una suscripción. Inicia sesión

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.