Filete de raya con calabacines

• Tipo: Pescados
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

4 filetes de raya de 200 g cada uno
500 g de calabacines
Unos tallos de cebollino
1 cubito de caldo vegetal
½ c.c. de ajo en polvo

Preparación:

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Diluir el cubito de caldo en 1 litro de agua hirviendo. Sumergir el pescado y cocer a fuego bajo entre 12 y 15 minutos. Lavar los calabacines, cortarlos en bastones y cocerlos al vapor hasta que estén tiernos. Escurrir bien el pescado y retirar los cartílagos.

Presentación 

Repartir el pescado en los platos, acompañar con los bastones de calabacín y espolvorear con el cebollino y el ajo.