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- Tipo: Pescados
- Nº de Personas: 4
Ingredientes:
4 filetes de raya de 200 g cada uno
500 g de calabacines
Unos tallos de cebollino
1 cubito de caldo vegetal
½ c.c. de ajo en polvo
Preparación:
Diluir el cubito de caldo en 1 litro de agua hirviendo. Sumergir el pescado y cocer a fuego bajo entre 12 y 15 minutos. Lavar los calabacines, cortarlos en bastones y cocerlos al vapor hasta que estén tiernos. Escurrir bien el pescado y retirar los cartílagos.
Presentación
Repartir el pescado en los platos, acompañar con los bastones de calabacín y espolvorear con el cebollino y el ajo.
