Trufas de coco

1. Para hacer estas trufas de coco, comenzaremos por acercar un cazo al fuego con la leche condensada. En cuanto esté a punto de hervir, añadimos la esencia de vainilla y el coco rallado y, ya fuera del fuego, removemos bien hasta integrar.
2. Pon esta crema en un bol, tapa con film y lleva a la nevera para que se enfríe. Deberá estar al menos dos horas, pero puedes dejarlo incluso toda la noche.
3. Pasado este tiempo, saca la masa de la nevera y prepara un plato con coco rallado y las capsulas de papel.
4. Ve tomando pequeñas porciones de la masa de coco y leche condensada y dales forma redonda con las manos, haciéndolas rodar.
5. Pasa las trufas por el coco rallado y ve colocándolas de una en una sobre el papel rizado.

Ya están listas las trufas de coco. Colócalas en una bonita bandeja o bien disponlas junto al resto de dulces navideños en la bandeja del turrón.