Tarta de almendras y anacardos

1. Engrasar con aceite de girasol un molde circular de 24 centímetros de diámetro, o dos de menor tamaño.
2. Reducir a polvo los anacardos en un robot de cocina. Añadir las almendras y triturar 30 segundos más.
3. Incorporar el azúcar, la leche condensada, la leche, el cardamomo y el agua de rosas y triturar hasta obtener un compuesto homogéneo.
4. Calentar la mantequilla en una cacerola a fuego suave hasta derretir.
5. Añadir la mezcla de almendras, anacardos y resto de ingredientes a la cacerola con la mantequilla y cocinar a fuego suave durante 15 minutos, hasta que la mezcla adquiera consistencia de masa.
6. Extender esta mezcla en el molde preparado, nivelar bien y dejar enfriar 10 min.
7. Hacer tres cortes en la tarta de almendras y anacardos, para que después se puedan partir bien en trozos, colocar unas almendras enteras ligeramente tostadas como adorno. Dejar enfriar completamente.

En el momento de servir, espolvorear un poco de azúcar glas por encima.