Atún con picadillo de tomate

26 de noviembre de 2012 - 14:21 CET26 nov 2012 - 14:21 CET

Tipo: Atún
Nº de Personas: 4
Autor: La Sirena

Ingredientes:

4 rodajas de atún congeladas
200 g de tomate troceado congelado
1 dosis de ajo troceado congelado
1 dosis de perejil troceado congelado
2 cebolletas medianas
1 cucharadita de vinagre balsámico
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal yodada

Preparación:

Descongela las rodajas de atún en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina a la plancha el atún vuelta y vuelta; posteriormente retíralo de la sartén y déjalo enfriar. Pon al fuego una sartén con un chorrito de aceite, añade el tomate troceado y la dosis de ajo directamente congelados y saltéalo 2 minutos. Pasa el tomate a un cuenco y añádele la cebolleta picada muy fina, un poquito de sal, pimienta negra, una cucharadita de vinagre balsámico y una dosis de perejil directamente congelado, y cúbrelo con aceite. Coloca cada rodaja de atún en un plato, sálalas y cúbrelas con el aliño de tomate.