Empanadillas de trucha y jamón

Name: Empanadillas de trucha y jamón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de obleas de empanadilla; 2 unidades de trucha sin lomo, espinas ni vísceras; 100 gramos de jamón picado; 1 unidad de huevo; aceite de oliva virgen; sal

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Empanadillas hay de muchos tipos, con diferentes masas y rellenos. Suelen hacerse con una masa, en la que se pone el relleno y se dobla en forma semicircular que posteriormente se fríe en aceite -aunque también se puede hornear-. Usamos obleas ya preparadas y nuestro relleno lo preparamos a base de trucha, jamón y cebolla.

Ingredientes

12 unidades de obleas de empanadilla
2 unidades de trucha sin lomo, espinas ni vísceras
100 gramos de jamón picado
1 unidad de huevo
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Pelar y picar a cebolla. Sofreír en una sartén con el aceite de oliva virgen.
Cuando esté pochada, agregar los lomos de las truchas en trocitos y una pizca de sal y cocinar 3 minutos.
Añadir el jamón picado y cocinar 2 minutos más.
Precalentar el horno a 200ºC.
Extender las obleas de empanadilla y poner encima una cucharadita de la mezcla de trucha y jamón.
Doblar en forma de media luna y aplastar los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno.
Pintar las empanadillas con huevo batido y colocarlas en una fuente de horno con papel.
Hornear las empanadillas unos 10 minutos o hasta comprobar que están doradas.
También se pueden freír en lugar de hornear.
Sacar del horno con cuidado ¡y listas!

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