Los filetes rusos se suelen hacer con carne picada y varios condimentos. Pero con pescado, también resultan exquisitos. Elegimos la trucha para prepararlos y les ponemos patata, cebolleta, curry y lima. Los pasamos por harina y los freímos. Acompáñalos con una salsa de yogur o una mayonesa aromatizada como más te guste.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón