aceitunas negras teruel melocotones

Aceitunas negras de Teruel con aliño de melocotón

Una combinación que seguro no habías pensado, pero que nos acerca a dos de los productos más exquisitos de esta provincia aragonesa: las aceitunas y los melocotones que, en octubre, nos da una Denominación de Origen Protegida muy aclamada por los 'foodies' de este mundo: los melocotones de Calanda.

15 min
fácil

Una combinación que seguro no habías pensado, pero que nos acerca a dos de los productos más exquisitos de esta provincia aragonesa: las aceitunas y los melocotones que, en octubre, nos da una Denominación de Origen Protegida muy aclamada por los 'foodies' de este mundo: los melocotones de Calanda.

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Ingredientes

  • aceitunas negras
  • tomates secos
  • 1 unidades de melocotón de Calanda
  • romero fresco
  • ajo picado fino
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Pelar el melocotón y hacer bolitas con la pulpa.
  2. Mezclar con el romero y el aceite de oliva.
  3. Reservar.
  4. Sacar la pulpa del tomate y añadirlo al melocotón.
  5. Mezclar el resto de los ingredientes.
  6. Aliñar las aceitunas negras y remover.

Consejo

Acompañar con licor de membrillo bien frío.

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