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- Tipo: Tartar
- Nº de Personas: 4
- Autor: Sandía Fashion
Ingredientes:
2 kg de sandía
400 grs de salmón
2 aguacates maduros
Pepinillo
Mostaza
Limón
Sal
Huevo al gusto
Preparación:
Picamos muy fino la sandía, el salmón y el aguacate. Aparte emulsionamos una yema de huevo con aceite, limón, mostaza y pepinillo. Mezclamos el picadillo con la emulsión y servimos en un cilindro realizado con sandía.
