Pastel de atún y huevos

Name: Pastel de atún y huevos
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 lámina de hojaldre; 400 gramos de atún en conserva; 200 gramos de espinacas; setas laminadas; 6 huevos; aceite de oliva; sal; pimienta en grano

0 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Espincas, setas y atún en conserva. Una combinación deliciosa con la que rellenaremos este sencillo pastel salado de hojaldre. Si te suena bien... no lo pienses más y enciende tu horno.

Ingredientes

2 lámina de hojaldre
400 gramos de atún en conserva
200 gramos de espinacas
setas laminadas
6 huevos
aceite de oliva
sal
pimienta en grano

Preparación

Cocer 5 huevos. Enfriar y pelar.
Hacer las setas y las espinacas con 2 c.s. de aceite 5 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
Estirar una base de hojaldre hasta formar un rectángulo de 30 x 18 cm.
Escurrir el bonito; desmenuzar.
Dejando un reborde de 2 cm, repartir el atún, setas, espinacas, enfilar los huevos en el centro.
Rodear con más atún, setas y remojar el reborde.
Precalentar el horno a 200º.
Estirar la otra base de hojaldre hasta formar un rectángulo de 36 x 28 cm, tapar el relleno presionando los bordes para que sellen bien.
Recortar el hojaldre sobrante y formar tiras de masa para adornar.
Batir un huevo y pintar el pastel.
Dejar reposar 20 minutos, pintar de nuevo y hornear 25-30 minutos. Cortar porciones con un cuchillo de sierra.

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