Milhojas de surimi rallado y mozzarella

Name: Milhojas de surimi rallado y mozzarella
Prep time: 15
Cook time: 15
Total time: 15
Yield: 4 dinners
Ingredients: surimi rallado; 4 tomates maduros; queso mozzarella fresca; 1 rábano; mezcla de lechugas; eneldo (una ramita); aceite de oliva; sal; vinagre

15 min

fácil

4 comensales

Por: Krissia

Aunque el término milhojas nos lleva directamente a ese delicioso postre elaborado a base hojaldre, también -por asociación- adoptan ese nombre las elaboraciones presentadas en capas. Es el caso de este milhojas de tomate y queso, riquísimo y muy vistoso.

Ingredientes

surimi rallado
4 tomates maduros
queso mozzarella fresca
1 rábano
mezcla de lechugas
eneldo (una ramita)
aceite de oliva
sal
vinagre

Preparación

Cortamos los tomates y la mozzarela en rodajas finas.
Colocamos en el plato un lecho de lechugas y montamos el milhojas colocando, sucesivamente, tomate, mozzarella y surimi rallado.
Vamos aliñando cada capa con unas gotas de vinagreta previamente elaborada con el aceite, el vinagre y la sal.
Decoramos la parte superior con rallado de surimi, rábano en láminas y una ramita de eneldo.

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