Brochetas de surimi, apio y aguacate con mayonesa ligera

Name: Brochetas de surimi, apio y aguacate con mayonesa ligera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: surimi (barritas); 1 aguacate; 1 rama de apio; salmón ahumado; mayonesa ligera

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El surimi hace con el aguacate una gran combinación de sabores. En ensaladas, por ejemplo, son un tándem que funciona muy bien, pero también en otras preparaciones como estas brochetas que acompañaremos con un poco de mayonesa ligera.

Ingredientes

surimi (barritas)
1 aguacate
1 rama de apio
salmón ahumado
mayonesa ligera

Preparación

Cortar las barritas de surimi en pedazos de unos 3 cm.
Pelar y cortar el aguacate en pedazos, también de unos 3 cm.
Retira los hilos exteriores del apio y trocea.
Inserta en los palos de brocheta el surimi, el apio, una lonchita de salmón ahumado y el aguacate. Repite el proceso con el resto de brochetas.
Sirve las brochetas con una mayonesa ligera.

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