Empanada de setas

• Tipo: Empanadas
• Nº de Personas: 4

Ingredientes:

Masa de pan
750 g de setas
4 cebollas
4 dientes de ajo
2 c.s. de perejil picado
1 pizca de azafrán molido
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

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Lavar las setas, secar con un paño y trocear. Picar los ajos y las cebollas; dorar 5 minutos con aceite. Añadir las setas, salar y cocinar 5 minutos más. Echar el perejil y el azafrán, remover bien y dejar enfriar. Precalentar el horno a 180 ºC. Extender la mitad de la masa sobre una bandeja.

Rellenar con las setas y cubrir con masa; sellar los bordes y hacer un agujero en el centro. Hornear 30 minutos.