Pimientos verdes rellenos de anchoas

Name: Pimientos verdes rellenos de anchoas
Prep time: 40
Cook time: 40
Total time: 40
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 unidades de pimientos verdes grandes; pan para las migas; 100 gramos de alcaparras en vinagre; 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso; 1 manojo de perejil; 1 manojo de hierbabuena; 8 filetes de anchoas en salazón; sal; vinagre; pimienta negra

40 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy te presentamos una receta original de pimientos verdes rellenos con anchoas. Una forma diferente preparar este plato tan clásico, perfecta para renovar tu recetario. Apunta bien todos los ingredientes y ¡a cocinar!

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Ingredientes

6 unidades de pimientos verdes grandes
pan para las migas
100 gramos de alcaparras en vinagre
100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
1 manojo de perejil
1 manojo de hierbabuena
8 filetes de anchoas en salazón
sal
vinagre
pimienta negra

Preparación

Lavar bien los pimientos.
Con la ayuda de un cuchillo o batidora picar los ingredientes restantes, hasta tenerlos muy picados.
Sazonar con sal y pimienta y ligar todo con un poquito de aceite de oliva y vinagre.
Rellenar los pimientos y freír en una sartén, girándolos hasta que se doren. También puedes hacerlos en el horno.

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