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Carlota de chocolate

Name: Carlota de chocolate
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de chocolate negro; 20 unidades de bizcocho de soletilla; 3 unidades de marrons glacé; 4 unidades de huevos; 50 gramos de mantequilla; 100 mililitros de café; 1 pizca de sal

180 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre de origen francés con base de bizcochitos de soletilla y una deliciosa crema de chocolate, es perfecto para culminar cualquier comida en días calurosos. Puesto que se sirve bien frío, tendrás que esperar varias horas para conseguir el resultado que buscamos. ¿Te animas?

Ingredientes

125 gramos de chocolate negro
20 unidades de bizcocho de soletilla
3 unidades de marrons glacé
4 unidades de huevos
50 gramos de mantequilla
100 mililitros de café
1 pizca de sal

Preparación

Rallar el chocolate en una cazuela pequeña.
Añadir la mantequilla troceada, unas gotas de agua y fundir.
Retirar y añadirle las yemas de los huevos.
Añadir 2 marrons glacés rallados y mezclar.
Montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporar despacio.
Forrar con plástico de cocina el molde de la carlota.
Sumergir los bizcochos en el café frío y tapizar las paredes del molde.
Verter la mitad de la crema, cubrir con otra capa de bizcochos, añadir el resto de crema y guardar en el frigorífico al menos 3 horas.