Hoy te enseñamos a preparar un postre muy divertido para que los más pequeños disfruten también en su elaboración. Crearemos una especie de pastel de crepes y chocolate, perfecto para los más golosos. Añade chocolate fundido y frutas al gusto para decorar.
Ingredientes
Para las crepes
- 150 gramos de harina
- 3 unidades de huevos
- 100 mililitros de leche
- 40 gramos de azúcar
Para el relleno
- 200 mililitros de leche
- 200 gramos de chocolate negro
- 300 mililitros de nata líquida
- 4 unidades de yemas de huevo
- 120 gramos de azúcar
- 60 gramos de harina
Preparación
Para las crepes
- Batir los ingredientes hasta obtener un líquido homogéneo.
- Hacer por las dos caras en una sartén caliente.
Para el relleno
- Rallar el chocolate.
- Calentar la leche y 200 ml de nata en una cazuela.
- Añadir el chocolate y fundir. Batir las yemas con el azúcar.
- Añadir la harina poco a poco y mezclar. Incorporar en hilo fino la mezcla de chocolate sin dejar de batir.
- Volver a poner en la cazuela y cocer a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese. Dejar enfriar.
- Montar la nata restante e incorporar con cuidado a la crema fría.
- Colocar una crep en una fuente redonda.
- Untar una capa de crema y repetir la operación hasta agotar las crepes.
Presentación
Añadir chocolate fundido y repartir en los platos. Servir.
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