Milhojas de crepes y chocolate

Name: Milhojas de crepes y chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de harina; 3 unidades de recetas con huevo; 100 mililitros de leche; 40 gramos de azúcar; 200 mililitros de leche; 200 gramos de chocolate negro; 300 mililitros de nata líquida; 4 unidades de yemas de huevo; 120 gramos de azúcar; 60 gramos de harina

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy te enseñamos a preparar un postre muy divertido para que los más pequeños disfruten también en su elaboración. Crearemos una especie de pastel de crepes y chocolate, perfecto para los más golosos. Añade chocolate fundido y frutas al gusto para decorar.

Ingredientes

Para las crepes

150 gramos de harina
3 unidades de recetas con huevo
100 mililitros de leche
40 gramos de azúcar

Para el relleno

200 mililitros de leche
200 gramos de chocolate negro
300 mililitros de nata líquida
4 unidades de yemas de huevo
120 gramos de azúcar
60 gramos de harina

Preparación

Para las crepes

Batir los ingredientes hasta obtener un líquido homogéneo.
Hacer por las dos caras en una sartén caliente.

Para el relleno

Rallar el chocolate.
Calentar la leche y 200 ml de nata en una cazuela.
Añadir el chocolate y fundir. Batir las yemas con el azúcar.
Añadir la harina poco a poco y mezclar. Incorporar en hilo fino la mezcla de chocolate sin dejar de batir.
Volver a poner en la cazuela y cocer a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese. Dejar enfriar.
Montar la nata restante e incorporar con cuidado a la crema fría.
Colocar una crep en una fuente redonda.
Untar una capa de crema y repetir la operación hasta agotar las crepes.