Es el postre perfecto para acabar con éxito cualquier reunión en torno a la mesa, pues tiene ese balance entre entre amargor y dulzura, gracias al chocolate, café y, por supuesto, una pequeña dosis de azúcar. En cuanto domines la técnica para montar las claras de los huevos que lleva como ingrediente, querrás repetirla una y otra vez.
'Flan pâtissier' o tarta de flan, el postre que te volverá locoPor Susana Baticón