pastel queso alcachofas

Pastel de queso brie y alcachofas

40 min
fácil
4 comensales

Este delicioso aperitivo de queso brie y alcachofas será todo un acierto en tus comidas familiares. Necesitarás masa de hojaldre para elaborar pequeños pastelitos al horno. Es súper fácil y una forma diferente de servir alcachofas. ¿Te animas?

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Ingredientes

  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • 300 gramos de alcachofas troceadas
  • 150 gramos de queso brie
  • 6 unidades de recetas con huevo
  • 1 litro de leche
  • mantequilla
  • harina
  • sal
  • pimienta blanca molida

Preparación

  1. Pon una olla en el fuego con agua y un poco de sal. Hierve las alcachofas troceadas unos 10 minutos. Escúrrelas y resérvalas.
  2. Unta con mantequilla los 4 moldes que tendrás que utilizar.
  3. Estira la masa de hojaldre y haz 4 círculos de un diámetro 2 cm superior al diámetro de los moldes.
  4. Coloca la masa dentro de los moldes y acomódalo de manera que encaje bien (en caso de que sobre un poco de masa, la puedes recortar con unas tijeras).
  5. Pincha la base de la masa para facilitar su cocción y evitar que suba.
  6. Haz un batido con los huevos, la leche, un poco de sal y pimienta. Pon las alcachofas y el queso brie cortado a dados en los moldes y cúbrelo con el batido hasta llenarlos.
  7. Mételos en el horno a una temperatura de 180ºC durante 35 minutos.
  8. Deja enfriar varios minutos ¡y a disfrutar!
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