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Pan integral de manzana y nueces

Name: Pan integral de manzana y nueces
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de harina integral; 25 gramos de levadura de cerveza; 1 cucharaditas de azúcar blanca; leche; 100 gramos de nueces picadas; 50 gramos de mantequilla; 1 pizca de canela molida; 1 pizca de sal; 400 gramos de manzana

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Se ha puesto más de moda que nunca hacer pan de forma casera, así que ¿por qué no intentarlo? Te producirá una satisfacción inmensa cuando veas el resultado. Anímate con esta receta de una variedad integral a la que le vamos a poner manzana y nueces y para que fermente, echaremos levadura de cerveza.

Ingredientes

500 gramos de harina integral
25 gramos de levadura de cerveza
1 cucharaditas de azúcar blanca
leche
100 gramos de nueces picadas
50 gramos de mantequilla
1 pizca de canela molida
1 pizca de sal
400 gramos de manzana

Preparación

Vertemos la harina, tamizándola, en un bol.
Disolvemos la levadura de cerveza en un poco de leche, añadiendo una pizca de azúcar y un poco de harina.
Hacemos un agujero en el centro del bol de harina y depositamos la mezcla anterior.
Dejamos que la levadura haga efecto durante media hora.
Añadimos el resto de la leche, las nueces, la mantequilla, la canela y la sal.
Mezclamos hasta obtener una pasta homogénea y dejamos reposar otra media hora para que la levadura siga haciendo su efecto.
Rallamos las manzanas y las agregamos a la masa, integrándolas bien.
Formamos varios panes con la masa haciendo tres o cuatro incisiones en la superficie.
Los colocamos en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla o cubierta con papel de horno durante 20 minutos.
Precalentamos el horno y cocemos durante 35-40 minutos a 200°C.
Sacamos del horno, dejamos enfriar ¡y listo para comer!

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