Bacalao glaseado con alioli de aceitunas negras

Name: Bacalao glaseado con alioli de aceitunas negras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 filetes de bacalao al punto de sal; 600 gramos de verduras variadas al gusto; 4 cucharadas de alioli; 2 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de paté de aceitunas; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Innovar en la cocina es más sencillo de lo que parece y si no te lo crees, ¡presta atención a este plato! Solo necesitarás bacalao al punto de sal y verduras para acompañar. El secreto para que esta receta sea original es la salsa: un alioli de aceitunas negras que vamos a enseñarte a preparar para darle un sabor espectacular al pescado.

Ingredientes

4 filetes de bacalao al punto de sal
600 gramos de verduras variadas al gusto
4 cucharadas de alioli
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de paté de aceitunas
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Para la salsa

Mezcla en un bol cuatro cucharadas de alioli con dos de mayonesa y dos de paté de aceitunas negras.

Para el pescado

Coloca las verduras salpimentadas y rociadas con aceite en una bandeja de horno, colocando encima los trozos de bacalao cubiertos por el alioli.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200ºC y hornéalos colocando la bandeja en la parte superior del horno, hasta que el alioli de aceitunas negras tome color.
Deja enfriar unos minutos y listo para servir.

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