¿Necesitas inspiración para tus ensaladas? Pues aquí te dejamos una idea fácil y original. Necesitarás brócoli, camarones y tomate. Apunta bien estos sencillos pasos y tendrás un primer plato ideal para combatir las altas temperaturas y disfrutar de un plato espectacular.
Ingredientes
- 800 gramos de brócoli
- 200 gramos de camarones cocidos
- ajo picado
- 200 gramos de tomate pelado y troceado
- 1 pizca de pimentón dulce
- vinagre de módena
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida
- sal
Preparación
- Cuece el brócoli al vapor o en agua hirviendo y posteriormente enfríalo bajo un chorro de agua fría o en un recipiente con agua y hielo.
- En una sartén calienta un poco de aceite y añádele el tomate troceado y el ajo picado.
- En un cuenco añade el tomate, un poco de sal, pimienta, el camarón, el pimentón, el vinagre y el aceite.
- Aliña el brócoli cocido con esta vinagreta de camarones y tomate. ¡Y listo para servir!
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