merluza salsa setas

Merluza con salsa de setas de cardo

30 min
fácil
4 comensales

Si buscas ideas para cocina pescado de una forma diferente, tienes que apuntarte esta receta. Hoy vamos a preparar filetes de merluza, pueden ser congelados o frescos, con una salsa de setas de cardo deliciosa. ¡Pruébala!

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 600 gramos de merluza en filetes
  • 400 gramos de setas de cardo
  • 200 gramos de cebolla troceada
  • ajo picado
  • 150 mililitros de leche
  • 100 mililitros de nata líquida
  • pimienta negra molida
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Saltea la mitad de las setas de cardo en una sartén grande, con de aceite muy caliente, durante unos 5 o 6 minutos.
  2. Si quieres que queden más enteras, hazlo en dos tandas. Una vez salteadas, añade sal y pimienta.
  3. Salpimienta la merluza y enharínala ligeramente, fríela con aceite y resérvala.
  4. Retira la mayor parte de aceite de la sartén y rehoga la cebolla troceada y el ajo picado.
  5. A media cocción añade el resto de setas de cardo y déjalo cocinar un rato más a fuego medio.
  6. Finalmente, añade la leche y la nata líquida, un poco de sal y pimienta y pasa la mezcla por la batidora. Pon la salsa en el fuego otra vez, dispón el pescado y déjalo cocinar 5 minutos.

Presentación

  1. Coloca en el plato el pescado con la salsa y acompáñalo con las setas de cardo salteadas.
  2. Si quieres, también puedes acompañarlo con arroz blanco cocido.
Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS