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Pastel de pera y arándanos

Name: Pastel de pera y arándanos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 tazas de harina; 125 gramos de mantequilla troceada; 1 taza de crema fresca acidificada; 1 taza de azúcar; 2 unidades de huevos; almendras molidas; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de azúcar moreno; 1 unidad de pera; arándanos rojos

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

A veces solo necesitas añadir ingredientes nuevos para reinventar una receta clásica. Hoy te proponemos que pruebes con la combinación de estas frutas, las peras y los arándanos rojos, para elaborar un delicioso pastel. ¡Te encantará!

Ingredientes

1 tazas de harina
125 gramos de mantequilla troceada
1 taza de crema fresca acidificada
1 taza de azúcar
2 unidades de huevos
almendras molidas
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de azúcar moreno
1 unidad de pera
arándanos rojos

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera consistencia de pomada. Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Espolvorear la harina mezclada con la levadura y tamizada sin dejar de remover.
Juntar la crema con las almendras molidas e incorporar a la mezcla.
Verter en un molde untado con mantequilla hasta la mitad.
Añadir la pera laminada y los arándanos, espolvorear con el azúcar moreno e introducir en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos aproximadamente.
Desmoldar y servir acompañado de un poco de crema fresca por encima.

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